- Πληροφοριακά Στοιχεία
- Δημοσιεύθηκε : Πέμπτη, 28 Φεβρουαρίου 2019 11:04
Τα τοπικώς παραγόμενα αγροτικά προϊόντα, επεξεργασμένα (μεταποιημένα) τοπικά με βάση τοπικές συνταγές (τοπική γαστρονομία, πολιτισμός) και καταναλισκόμενα τοπικά (κάτοικοι, επισκέπτες, τουρισμός) μπορούν να δημιουργήσουν συνθήκες τοπικής / κοινοτικής ανάπτυξης, που είναι η ευημερία των κατοίκων του τόπου.
Το κόστος της ψαλίδας μεταξύ των τιμών παραγωγού και των τιμών καταναλωτή στην Ελλάδα είναι, σύμφωνα με το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, 5 έως 8 φορές στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Στην τοπική εφοδιαστική αλυσίδα οι τιμές καταναλωτή θα μπορούσαν να ισορροπήσουν στο τριπλάσιο των τιμών παραγωγού της εφοδιαστικής αλυσίδας. Έτσι, και ο παραγωγός θα εισέπραττε 200% καλύτερες
Περισσότερα...
- Πληροφοριακά Στοιχεία
- Δημοσιεύθηκε : Τρίτη, 19 Φεβρουαρίου 2019 11:26
Την εφαρμογή / πρακτική της φημισμένης ελληνικής γαστρονομίας απολαύσαμε την Κυριακή 17 Φεβρουαρίου στο γεύμα με την ευκαιρία της κοπής της πρωτοχρονιάτικης πίτας του συλλόγου «Γέφυρα Ζωής» στο πολιτιστικό κέντρο του Δήμου Αιγάλεω «Ελληνικό Μολύβι», Ιερά Οδός 154, Αθήνα.
Το 1998 αναπτύχθηκε με τη στήριξη των Σταυροδρομιών Αγροτικής Πληροφόρησης & Κινητοποίησης η πρωτοβουλία «Culinary Heritage» / «Γαστρονομική Κληρονομιά» σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση. Ήταν ο αναπτυξιακός μοχλός και η μετεξέλιξη –χωρίς να έχουν συνάρτηση και σχέση μεταξύ τους– του γνωστού καταναλωτικού κινήματος Slow Food, που με τη σειρά του, με βάση την Ιταλία, ήταν η ενστικτώδης αντίδραση στο λεγόμενο fast και junk food.
Περισσότερα...
- Πληροφοριακά Στοιχεία
- Δημοσιεύθηκε : Τετάρτη, 13 Φεβρουαρίου 2019 10:34
Υπάρχουν και καλές ειδήσεις. Την Κυριακή 10 Φεβρουαρίου στη Θέρμη Θεσσαλονίκης, στους πρόποδες του Λόφου των Προσκόπων, εκεί που στην κορυφή του βρίσκεται ο ιερός ναός της Ύψωσης του Τιμίου Σταυρού, του οποίου κτήτορας ήταν ο αείμνηστος Γεώργιος Τσιτλακίδης, οι συμπολίτες ξαναθυμήθηκαν το ξεκίνημα της κοινωνικής προσφοράς πριν από 50 χρόνια.
Η συνάντηση έγινε με πρόσκληση του αρχηγού του 1ου Συστήματος Προσκόπων κ. Κώστα Γεωργίου και συναντήσαμε εκεί τον εκπρόσωπο του δημάρχου Θέρμης κ. Στέλιο Γκιζάρη, αντιδήμαρχο Περιβάλλοντος, Αγροτικών & Πρασίνου, τον πρόεδρο της Δημοτικής Κοινότητας Θέρμης κ. Σωτήρη Βογιατζή, τον πρόεδρο της Επιτροπής Κοινωνικής Συμπαράστασης Προσκόπων κ. Στέργιο Λουκά, τον πρόεδρο του Εμπορικού Συλλόγου Θέρμης
Περισσότερα...
- Πληροφοριακά Στοιχεία
- Δημοσιεύθηκε : Τετάρτη, 06 Φεβρουαρίου 2019 11:16
Το Σάββατο 2 Φεβρουαρίου πραγματοποίησα μια επίσκεψη-αστραπή στην έκθεση Expotrof (1-4 Φεβρουαρίου, Ελληνικό). Όπως μου είπε ο οργανωτής κ. Κώστας Μοσχονάς, στην Expotrof μετείχαν 300 εκθέτες, που παρουσίαζαν περίπου 3.000 προϊόντα σε έκταση περίπου 7.000 τ.μ., στην παλαιά αίθουσα ξιφασκίας.
Ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019, το Νότιο Αιγαίο ήταν η τιμώμενη Περιφέρεια της 6ης Έκθεσης Τροφίμων & Ποτών Expotrof και στη διάρκεια των εγκαινίων οι διοργανωτές βράβευσαν την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου για τη συνεισφορά της στη διεθνή ανάδειξη της νησιωτικής γαστρονομίας.
Βέβαια στον επίσημο οδηγό της Expotrof διαβάσαμε χαιρετισμούς από τον περιφερειάρχη Νοτίου
Περισσότερα...
- Πληροφοριακά Στοιχεία
- Δημοσιεύθηκε : Δευτέρα, 28 Ιανουαρίου 2019 15:40
Με το σύνθημα «Ταξίδι στην τελειότητα» ο Κτηνοτροφικός Σύλλογος Αττικής «Άγιος Γεώργιος», σε συνεργασία με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής «Ακρόπολις», συμμετείχε στο φεστιβάλ Beverage, Food & Tourism – BeFood στην Τεχνόπολη (Γκάζι, Αθήνα) στις 27/1/2019 με εστίαση στον «λευκό χρυσό», το γάλα, από τις οικογενειακές εκτροφές των κτηνοτρόφων Αττικής.
Με άψογη οργάνωση των ιδιωτικών και δημόσιων ΙΕΚ, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού και του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Γαστρονομίας & Οινολογίας (CEUCO), ο Σύλλογος Κτηνοτρόφων Αττικής πρόσφερε αυθεντικό πρόβειο γάλα από πρόβατα φυλής Μυτιλήνης (από την οικογένεια Καϊδατζή, Μενίδι) για να παραχθούν εκεί, μπροστά στα μάτια όλων των συμμετεχόντων –και ήταν πάρα πολλοί οι συμμετέχοντες–
Περισσότερα...
- Πληροφοριακά Στοιχεία
- Δημοσιεύθηκε : Πέμπτη, 24 Ιανουαρίου 2019 11:43
Στις 19/1/2019 στο αρχοντικό ΚΙΝΣΤΕΡΝΑ στη Μονεμβάσια Λακωνίας πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση της 10ης απονομής βραβείων Αγρότης της Χρονιάς 2019 από την εφημερίδα «Agrenda», η οποία είναι πλέον ένας αναμενόμενος ετήσιος θεσμός στην ελληνική πραγματικότητα.
Η εκδήλωση έγινε για να απονεμηθούν τα τρία βραβεία (Αγρότης της Χρονιάς, Κτηνοτροφική Εκμετάλλευση της Χρονιάς και Συλλογική Προσπάθεια της Χρονιάς) και επιπλέον οι δύο τιμητικές διακρίσεις (Βαμβακοκαλλιεργητή και Συνεταιρισμού).
Αγρότης της Χρονιάς αναδείχθηκε ο Παναγιώτης Πασσάς και το βραβείο απένειμε ο κ. Γιάννης Πανάγος, εκδότης και διευθυντής της εφημερίδας «Agrenda».
Περισσότερα...
