Τοπική εφοδιαστική αλυσίδα vs παγκοσμιοποίηση
- Πληροφοριακά Στοιχεία
- Δημοσιεύθηκε : Πέμπτη, 28 Φεβρουαρίου 2019 11:04
Τα τοπικώς παραγόμενα αγροτικά προϊόντα, επεξεργασμένα (μεταποιημένα) τοπικά με βάση τοπικές συνταγές (τοπική γαστρονομία, πολιτισμός) και καταναλισκόμενα τοπικά (κάτοικοι, επισκέπτες, τουρισμός) μπορούν να δημιουργήσουν συνθήκες τοπικής / κοινοτικής ανάπτυξης, που είναι η ευημερία των κατοίκων του τόπου.
Το κόστος της ψαλίδας μεταξύ των τιμών παραγωγού και των τιμών καταναλωτή στην Ελλάδα είναι, σύμφωνα με το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, 5 έως 8 φορές στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Στην τοπική εφοδιαστική αλυσίδα οι τιμές καταναλωτή θα μπορούσαν να ισορροπήσουν στο τριπλάσιο των τιμών παραγωγού της εφοδιαστικής αλυσίδας. Έτσι, και ο παραγωγός θα εισέπραττε 200% καλύτερες
