Φαγητό: Ο σκουπιδοτενεκές μπορεί να περιμένει…
- Πληροφοριακά Στοιχεία
- Δημοσιεύθηκε : Δευτέρα, 05 Φεβρουαρίου 2018 10:52
Ό,τι αγαπάς δεν το πετάς. Ό,τι εκτιμάς το σέβεσαι. Κι αν το δικό σου πιάτο τυχαίνει να είναι πάντα γεμάτο, του διπλανού, κυριολεκτικά πολλές φορές, μπορεί να έχει να δει μπουκιά μέρες ολόκληρες. Γι’ αυτό ό,τι αγαπάς δεν το πετάς. Κι ό,τι εκτιμάς το σέβεσαι. Άλλωστε, επειδή ακριβώς τα αγαθά κόποις κτώνται, κι επειδή τα σκουπίδια συχνά πυκνά μας πνίγουνε κι επειδή έτσι όπως το πάμε λίαν συντόμως δεν θα υπάρχει αέρας να αναπνέουμε, η αειφόρος ανάπτυξη στη γαστρονομία ή αλλιώς το Sustainable Food Movement in Greece έχει λόγο και θέση στην καθημερινότητα μίας ζωής που δεν θέλει να είναι για πέταμα.
Το «τι», το «γιατί» και το «πώς» εξηγεί η Βη Μπουγάνη, ιδρύτρια της Κοιν.Σ.Επ. Sustainable
